Ponentes: Pepelu Dorado (Restaurante La Bernardina) y Gustavo Rodríguez (El Mirador de Hook).

Sinopsis

Iniciamos un recorrido, de la mano de maese Montiño, cocinero de los Reyes en las paradas que realizaba la comitiva real de sus viajes de Madrid al Monasterio de San Lorenzo de El Escorial, adentrándonos en el gobierno de las cocinas de la Ruta Imperial en pleno siglo XVI, con detalles históricos sobre los platos y costumbres que conformaron el origen gastronómico del pueblo de Torrelodones y del que es digna descendiente, 500 años después la restauración torresana, que hoy en día puede ser clasificada como excelente heredera del citado maese.